Das Umstellen kannst Du immer auf der Registrierkarte für Zellformatierungen aus „Zahlen“ umstellen. Hier werden alle Möglichkeiten angezeigt, die es gibt. Auf der Registrierkarte „Start“ gibt es aber auch eine Gruppe „Zahl“, bei der Du die Zahlenformate ändern kannst. Hier wird auch das jeweilige Zahlenformat angegeben. Hier kannst Du es aber auch direkt ändern.