Die Hintergrundfarbe kann mit dem Befehl (Füllfarbe) auf der Registrierkarte „Start“ in der Gruppe „Schriftart“ gewechselt werden. In der Registrierkarte für Zellenformatierung gibt es die Karte „Ausfüllen“, bei der Du auch den Hintergrund durch Fülleffekte bzw. durch Muster weiter bearbeiten kannst.